;) Argentinski ćevap, pire krompir i sos od šampinjona

Argetinski ćevap:

• 300 gr mlevenog mesa
• 300 gr krompira ( ja sam stavila 2 veća)
• manja glavica crnog luka,
• čen belog luka
• 2 jajeta
• so
• biber
• brašno
• prezle

Krompir skuvati, ohladiti, pa ga izrendati. Sjediniti ga sa mlevenim mesom, sitno iseckanim crnim i belim lukom i žumancima. posoliti i pobiberiti po ukusu, pa sve dobro umesiti. Od dobijene smese napraviti ćevape. Svaki ćevap uvaljati u brašno, pa u umućena belanca i na kraju u prezle.

Za prilog pire krompir: oko 1 kg krompira, so, kockica maslaca i mleko po potrebi

Krompir oljuštiti i oprati i iseći na sitnije kockice, staviti da se kuva, malo ga posoliti. Skuvani krompiri procediti i izgnječiti ga gnječilicom za pire ili mikserom, pa dodati maslac i mleko i posoliti po ukusu.

Sos od šampinjona: malo brašna, 1 čen belog luka, oko 200 gr šampinjona

Na malo ulja propržiti 1,5 varjaču brašna, dodati 1 čen belog luka, 150-200 gr opranih i na listiće iseckanih šampinjona. Promešati dobro, paziti da brašno ne zagori, ne promeni boju, biće gorko.Dodavati vode dok se ne postigne željena gustina. Začiniti, posoliti, po ukusu, dodati malo peršunovog lišća.