Pešine kifle

1 kg mekog brašna, 3 dl.mlakog mleka, 2 dl,mlake vode, 2 kašičice šećera, kocka svežeg kvasca, 2 dl.ulja. 1 kašika soli, 1 margarin 

U malo toplog mleka staviti
šećer i dodati kvasac.
Sačekati par minuta da lepo nadođe.
U posudu za mešenje dodati brašno i sve ostale sastojke i nadošli kvasac, te umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Ne treba ga puno mesiti, jer će biti žilavo. Prekriti ga krpom
i ostaviti 1 sat da nadođe i
udvostruči količinu.

Na razvučenu koru izrendati margarin, preklopiti kao pismo, razvući još jednom i seći kocke, od kocke oblikujte kiflu. Po želji mogu se filovati sirom, krem sirom, kulenom, čajnom ...