Letnja pita

1 manji patlidžan,

1 manja tikvica,

1 veća paprika,

1 paradajz,

1 šolja pšeničnog griza

1/2 šolje brašna

1/3 šolje ulja

4 jajeta

po 1/2 kašičice soli, bibera i origana

1 kašičica praška za pecivo

250 g feta sira.

*šolja je od 2dl

Oljuštite patlidžan i tikvicu, pa izrendajte krupno.

Ocedite ih dobro.

Paradajz i papriku isecite na sitnije kockice.

Jaja umutite, feta sir isecite na manje kockice.

Sjedinite/izmešajte sve sastojke.

Pitu pecite u većem plehu (koristila sam pleh dimenzija 25*35) koji ste obložili papirom za pečenje na 220 stepeni oko 25 minuta.

Ukoliko se odlučite za manji pleh, pecite je duže.