Lepe, mekane kiflice

5 dcl mleka
1,5 kašika suvog kvasca
4 kašičice šećera
3 kašičice soli
2 dcl ulja
2 jaja
1 belance
1 kašika jabukovog sirćeta
1,350 gr brašna

Za premazivanje

1 žumance
1 kašika vode

ulje za premazivanje testa kad savijamo kifle

U mlako mleko staviti šećer i suvi kvasac, da stane 5 minuta pa dodati so, jaja, belance, ulje, jabukovo sirće i brašno.

Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.

Testo kad nadodje izraditi i podeliti na 30 loptica.Svaku uvaljati u ulje.

Radnu površinu premazati uljem tanko razvaljati kuglicu testa u elipsast krug (dužine 15 cm i širine 10 cm) i uviti u rolnicu.

Tako uraditi sa svim lopticama testa. Kifle staviti u pleh prethodno obložen papirom i ostaviti da nadolaze 30 minuta.

Umutiti 1 žumance sa 1 kašikom vode, premazati kifle, posuti sa malo krupne soli, semenkama lana i peći na 180 stepeni oko 25 minuta.