Starinska ili seljačka štrudla sa jabukama

2 jaja
200 gr šećera
300 gr griza
200 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
2 kesice vanile
1 pakovanje kora za pitu
200 ml jogurta ili kiselog mleka

Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom, dodati ulje, mutiti još malo, dok ne postane jedna penasta masa, dodati jogurt, izmutiti sve zajedno da se sjedini pa toj smesi dodati griz i prašak za pecivo.

Odvojiti po četiri kore, pa svaku koru premazati ovim filom, a na 4 koru staviti fil od jabuka, posuti sa 2-3 kašike šećera, cimetom i orasima i uviti kao štrudlu.

Fil: Izrendati jabuke i narendati malo korice limuna, procediti od viška soka i rasporediti po kori.

Ostaviti malo fila pa premazati štrudle.

Peći na 170*C oko 45 minuta, u zavisnosti od rerne.

Sirup od malina

Slatko od malina

<3 

1 kg malina
1 kg šećera
1/2 limuna isečenog na kriške

U široj šerpi posuti malo šećera, preko rasporediti maline, pa opet posuti sa šećerom dok ne utrošimo maline i šečer, pokrijemo krpom i ostavimo preko noći u frižider. Sutradan kuvamo, maline će pustiti svoj sok, vodu ne dodajem kuvam u sopstvenom soku. Akudati penu, kad nestane pne dodati isečen limun kuvati još 5 minuta i skloniti sa ringle. Pokriti sa vlažnom krpom i ostaviti da se oshladi, hladno sipati u tegle

Boranija

Proja sa tikvicama

Čiz - kejk sa pomorandžom 🎂

Kora : 300 gr mlevenog keksa, 70 gr kristal šećera, (50 gr margarina - može i ne mora), sok po potrebi.

Beli fil: Ela sir i 200 gr mlevenog šećera, polako kašikom sjediniti. 250 ml slatke pavlake umutiti mikserom. 1 želatin sa 5 kašika vode samo da se zagreje, NE da provri, prohladiti pa umutiti sa slatkom pavlakom.

Voće : 5 pomorandži izvaditi iz opnice, dobro očistiti beli deo, dodati 7 kašika šećera i staviti da prokuva (da se šećer istopi), 2 želatina.

Želatin izvaditi iz kesice i staviti da nabubri sa 5 kašika vode, umešati sa voćem. Polako sipati preko belog fila, pazeći da se ne stvaraju mehurići.

Torta Grčki sladoled

 Torta Grčki sladoled

2 kutije piškota.150 gr mlevenog piškota, 700 dl mleka, 150 gr čokoladnih napolitanki, 2 kesice želatina, 300 gr šlaga, 200 gr šećera

U šerpu sipamo 3 dl mleka, dodamo 200 gr šećera stavimo na ringlu i mešamo dok se šećer ne istopi. 
U 2 dl mleka rastopimo oba želatina, zatim u skuvano mleko sa šećerom sipamo želatin i promešamo i ostavimo da se ohladi, povremeno promešati.
U dublji sud sipati 7 dl mleka i šlag i mikserom umutiti, potom u šlag dodamo hladno mleko sa želatinom, pa sve promešamo. Podeliti na 3 dela.

U prvi deo dodamo mlevene napolitanke, promešati da se lepo sjedini.

U drugi deo dodati seckane breskve i banane.

U treći deo dodamo mlevene piškote,promešati da se sjedine.

U dubljem sudu ili u plehu kome se skidaju stranice obložiti ga sa providnom folijom
sipamo smesu od napolitanki, na nju sipamo šlag sa breskvom i bananom, sada sipamo smesu sa mlevenim piškotama. Na kraju uzeti piškote brzo umakazi u mleko i ređati na celu površinu torte, kao koru. Sa krajevima folije pokrijemo piškote i tortu stavimo u zamrzivač. Sutradan skinuti oliju i staviti glazuru od čokolade.

100 gr čokolade
100 gr margarina 
kap dve ulja istopiti i kad se malo prohladi preliti preko torte.

Ćufte u lovačkom sosu

Pečeni i kuvani kukuruz

Banatska krompirača

Punjeni patlidžan

Domaća pita sa sirom

Moje mekike

Benko torta

Slani Štapići - kifle

1/2 kg. brašna, 1 kvasac, kašičica soli, kašičica šećera, 200 ml.mleka, 100 ml.vode, 50 ml.ulja.

Umesiti testo i ostaviti da odstoji pola sata, pa podeliti na 12 delova i sa rukom formirati štapice.
Peći 200*C pred kraj izvaditi i preliti sa prelivom od 3 kašike brašna,3 kašike soli i 50 ml vode.
Vratiti u rernu još 5 minuta.

Beli srpski kavijar

Ikra

uljapo potrebi

sok od 1/2 limuna,

so,

1/2 glavice crnog luka.

Ikru očistiti od skrame, oprati je i staviti da se ocedi, a zatim je mutiti mikserom dok ne pobeli.

Pri mućenju dodavati polagano ulje, a kad se ulje istroši dodavati kap po kap limunovog soka.

Mutiti sve dok ikra ne postane čvrsta kao sladoled.

Izrendati 1/2 glavice crnog luka, pa uz mućenje dodati u smesu od ikre.