Banatska pasuljica 🌿

Banatska pasuljica je tradicionalni, posni vojvođanski slatkiš od mlevenog kuvanog belog pasulja, oraha, šećera i cimeta, koji se posebno pripremao tokom velikih postova. Smesa se fino samelje, sjedini i služi hladna, često dekorisana šlagom, nudeći neobičan spoj kremaste teksture i bogatog ukusa orašastih plodova. 

• Sastojci: 200 g skuvanog belog pasulja (najbolje tetovac), 100 g mlevenih oraha, 80 g šećera, 1 kafena kašičica cimeta.
• Priprema: Pasulj dobro skuvati, ocediti i samleti dvaput na mašini za meso kako bi bio što finiji. Dodati orahe, šećer i cimet, pa sve dobro izmešati da se sjedini.
• Posluženje: Ohladiti pre serviranja. 

Ovaj starinski recept je primer kreativne ishrane u vreme posta, gde se od pasulja dobija poslastica slična kesten pireu.