Proja

3 jaja

4 šolje od bele kafe projinog griza/palente (bele ili žute)

2 šolje običnog brašna

1(2dl) čaša kisele vode

1 ista čaša mleka

I još jedna ista čaša ulja, 1 prašak za pecivo,

Soli po ukusu, ako je sir slaniji manje posoliti

Oko 300-400 g sira dobrog punomasnog

Prvo umutiti jaja, dodati oba brašna postepeno, dodati prašak za pecivo i posoliti, sioati ulje i didati kiselu vodui mleko polako promešati žicom ili varjačom, dodati izmrvljen sir. U tepsiju staviti pek papir i sipati proju, preko ako volite pospite susam ili semenke. Pecite oko 30-40 minuta na 180-200°C.