Kolač sa šljivama

325 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanile
100 ml ulja
250 ml jogurta
125 gr šećera
3 jaja
oko 15 - 16 šljiva
prah šećer zamirisan sa vanilom.

U vanglici staviti jaja, dodati ulje, jagurt i kesicu vanile i umutiti mikserom da se sjedini.
Dodati šećer i brašno pomešano sa praškom za pecivo

Oprane šljive ( možete da koristite i breskve ) prepoloviti, izvaditi koštice i poređati ih preko testa.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, kolač treba da porumeni odozgore, ali ne previše. Probati sa čačkalicom da li je pečeno, ako je čačkalica, koju ste zaboli u sredinu testa suva, onda je kolač pečen.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se kratko ohladi, posuti ceo kolač šećerom uprahu zamirisan vanilom.

Projice sa ajvarom ;)

 :)

2 čaše od jogurta kukuruznog brašna
1 čaša belog brašna
300 gr sira
1 - 2 čaše kisele vode
1/ 2 čaša ulja
1 prašak za pecivo
3-4 jaja
4 kašike ajvara
soli po ukusu

Mikserom umutiti jaja, dodati obe vrste brašna ,ulje, sir, prašak za pecivo, kiselu vodu, i ajvar. Mešanjem varjačom sjediniti sve sastojke da masa bude gušća nego za palačinke. Sipati u kalupe od silikona i peći na 250c 20 - 30 minuta.

Baklava sa makom

1/2 kg.kora za pitu.

1 čaša od jogurta ulja

1 čaša od jogurta šećera

1 čaša jogurta ili kiselog mleka

4 jaja

250 gr mlevenog maka

2 kašike griza

1 prašak za pecivo

Umutiti jaja i šećer, dodati jogurt, ulje, griz i mak.

Mazati svaku koru , iseći baklavu na željene oblike, i peći na 180 C oko 40min.

Preliv :

• 3 čaše (od 250 ml) šećera
• 4 čaše vode
• 1 limun 

 Šećer i vodu prokuvati, kada se šećer istopi ubaciti kolutove limuna. Od momenta ključanja kuvati sirup 10 minuta. Prohlađenu baklavu zaliti toplim sirupom.

Pita sa šljivama- šljivara

- čaša od jogurta neka vam bude mera
800 gr - 1 kg šljiva
500 gr kora srednjih za pitu
4 jaja
1 čaša jogurta 200ml
1 čaša pšenicnog griza
2 čaše šecera
1 čaše ulja
1 prašak za pecivo
2 vanilin šecera
100 gr mlevenih oraha
po kašika prezli za svaku koru
malo ruma i par kapi limunovog soka

Za fil:
Umutiti mikserom jaja pa dodati šećer, griz, ulje, jogurt, prašak za pecivo i 2 vanilin šecera.
Šljive prepoloviti i napuniti mešavinom mlevenih oraha, par kapi ruma i par kapi limunovog soka.
Filovati prvu koru tankim premazom fila, pa drugu, a zatim i treću. Poređati punjene šljive, posuti sa kašikom prezli i savijemo kore u rolat. Ređati rolate u uljem podmazan pleh.
Preostalim filom premazati kore i ostavimo da odstoji oko 2 sata.
Peći u rerni na 200C dok ne porumeni, oko 30 minuta.

Sirup od limuna

3 limuna
2 kg šećera
2 kesice limuntusa
2 l vode

Limun dobro operite i isecite na komade željene veličine. Zatim staviti u blender i usitniti.
U većoj šerpi pomešajte sve sastojke: limun, šećer i limuntus, pa sve nalijte vodom. Zatim dobro promešajte i ostavite da odstoji ceo dan 24 časa ). S vremena na vreme promešajte.
Sutradan sterilišite flaše, a sok procedite. Domaći sok od limuna je preporučljivo da procedite kroz gazu, a ne kroz cediljku. Pripremljen sok sipajte u flaše i čuvajte u frižideru.

Sirup od limuna

3 limuna
2 kg šećera
2 kesice limuntusa
2 l vode

Limun dobro operite i isecite na komade željene veličine. Zatim staviti u blender i usitniti.
U većoj šerpi pomešajte sve sastojke: limun, šećer i limuntus, pa sve nalijte vodom. Zatim dobro promešajte i ostavite da odstoji ceo dan 24 časa ). S vremena na vreme promešajte.
Sutradan sterilišite flaše, a sok procedite. Domaći sok od limuna je preporučljivo da procedite kroz gazu, a ne kroz cediljku. Pripremljen sok sipajte u flaše i čuvajte u frižideru.