✳️🎀🎄

Pikantni štapići

600 gr brašna
2 kašičice tucane, ljute paprike
1 kašičice slatke aleve paprike
1/2 kockice kvasca
1,5 kašičica soli
1 kašičica šećera
300 ml vode
200 ml ulja

U toploj vodi, sa dodatkom šećera, i malo soli podići kvasac.
U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje i nadošli kvasac. Zamesiti testo.
Zamešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i razviti koru, pravougaonog oblika (debljina razvijene kore je 0,5 cm).
Pomešati tucanu, ljutu, papriku i slatku alevu papriku. Mešavinu paprika posuti po testu. Rukom, malo, pritisnuti začine.
Koru, zatim, iseći na duguljaste trake, širine 1,5 cm.
Uzeti jednu isečenu traku, uvrteti je i formirati spiralni štapić.
Tako uraditi sa svim, isečenim, trakama.

Formirane, spiralne, štapiće poređati u pleh, preko pek papira. Premazati ih mešavinom žumanceta i, malo, mleka (u posnoj varijanti premazati ih uljem) i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.

💙👑 Domaći majonez

2 jajeta
1-1,5 kašičice soli
1 kašičica senfa
2 kašike limunovog soka
oko 300 ml ulja

Izvaditi jaja da budu na sobnoj temperaturi, bar pola sata. Staviti ih u visoku posudu, dodati so i kratko izmiksati štapnim mikserom.

Potom dodati senf, limunov sok i u početku kap po kap ulja. Mutiti da masa počne da se zgušnjava, a onda dodati i preostalo ulje u tankom mlazu, neprestano muteći, povlačeći štapni mikser prema naviše, tako da se stvara bogata, kompaktna masa. Ako želite malo ređi majonez, možete dodati još jednu kašiku limunovog soka, meni je ova gustina idealna...

Staviti majonez u teglu i čuvati u frižideru.

Paprikaš 

🎄🎁🎀

Kitnikez