💞 

🍰

Čizkejk od pomorandže

Kora : 300 gr mlevenog keksa, 70 gr kristal šećera, (50 gr margarina - može i ne mora), sok po potrebi.

Beli fil: Ela sir i 200 gr mlevenog šećera, polako kašikom sjediniti. 250 ml slatke pavlake umutiti mikserom. 1 želatin sa 5 kašika vode samo da se zagreje, NE da provri, prohladiti pa umutiti sa slatkom pavlakom.

Voće : 5 pomorandži izvaditi iz opnice, dobro očistiti beli deo, dodati 7 kašika šećera i staviti da prokuva (da se šećer istopi), 2 želatina.

Želatin izvaditi iz kesice i staviti da nabubri sa 5 kašika vode, umešati sa voćem. Polako sipati preko belog fila, pazeći da se ne stvaraju mehurići.

Bundevara

Domaći pasulj

Kukuruz - šećerac salata

Pekmez od pomorandže

Plazma torta sa malinama

U nedostatku malina ja sam jedan red stavila kupine

Peku se tri kore – za svaku je potrebno:

4 belanca
4 kašika šećera
50 gr mlevenih oraha
1 kašika mekog brašna

Fil I:

12 žumanaca
12 kašika šećera
800 ml mleka
2 pudinga od vanile
250 gr margarina
100 gr šećera u prahu
150 gr mlevenog plazma keksa

Fil II:

200 ml slatke pavlake
200 gr kisele pavlake
150 gr mlevenog plazma keksa
malo mleka da masa postane maziva ( objašnjeno u receptu )
300 gr malina i 300 gr kupina ( mogu i smrznute i sveže )

Ulupati penasto belanca pa dodavati šećer uz mućenje dok se ne dobije jaka i sjajna pena.

Zatim dodati mlevene orahe i brašno i sve zajedno sjediniti varjačom.

Istresti u obložen pleh dimenzija 32 x 22cm, ili približnih pa staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.

Rernu uključite kada počnete pripremu kore.

Peći ovako sve tri korice, oko 15 minuta.

Umutiti žumanca, puding, kristal šećer i malo hladnog mleka da nema grudvica.

Ostatak mleka staviti da provri pa kada provri zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti kesom ili folijom pa ostaviti da se ohladi.

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. margarin mora biti sobne temperature, omekšao da se lepo i lako umuti.

Razbiti mikserom ohladjen puding pa mu dodati umućen margarin i sve umutiti.

Dodati zatim i keks pa opet sve umutiti.

Za drugi fil umutiti slatku pavlaku pa dodati kiselu, opet umutiti pa dodati keks.

Masa je dosta gusta pa doliti malo mleka ( 100 ml ) i umutiti.

Ako je i dalje gusto dodati još malo. Da bude fino mazivo jer se nanosi na maline, ne sme biti gusto, nećete moći razvući.

Na koru naneti prvi fil, red malina pa drugi fil, druga kora, prvi fil, maline, drugi fil, treca kora. Premazati celu tortu ostatkom fila, pa dekorisati po želji.

Ostaviti preko noći tortu u frižideru pa sutradan poslužiti.

Šnicle sa kiselim mlekom i krastavčićima

1 kg mesa za šnicle

5 kiselih krastavčića

2 dl ulja

1 čaša kiselog mleka

brašno, suvi začin

so, mleveni crni biber

Meso (svinjsko, teleće, juneće, ćureće - belo meso) iseći na šnicle i izlupati. Preko svake šnicle posuti po malo soli, pa ostaviti da odstoje 1 sat. Potom svaku šniclu uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju da porumene sa obe strane. Kada se sve isprže vratiti ih u ulje u kojem su pržene. Preko njih staviti kisele krastavčiće isečene na tanke kolutiće i preliti čašom kiselog mleka. Poklopiti šerpu, protresti, isključiti šporet i ostaviti šnicle da se malo krčkaju.

💃💞 Španska pita ☘️

4 - 5 jaja
1 mala kašičica soli
200 ml ulja
200 ml jogurta
200 gr pšeničnog brašna (oštrog)
1 prašak za pecivo
200 gr stišnjene šunke (pizza šunke, ili neke druge salame)
100 gr kačkavalja
100 gr kravljeg belog sira
120 gr kiselih krastavaca
120 gr kisele crvene paprike

Najpre iseckajte krastavce, papriku i stišnjenu šunku na sitne kockice, a kačkavalj i sir ili narendajte ili i njih iseći na sitne kockice..

Pripremite odgovarajući pleh, stavite mu papir za pečenje.

U vanglici izmutite mikserom jaja, dodajte so po ukusu, zatim dodajte ulje i jogurt, dodajte brašno i prašak za pecivo . Dobro izmešajte mikserom.

Na kraju dodajte i seckane krastavce, papriku, šunku i kačkavalj i sir, pa sve dobro izmešajte.

Smesu ulijte u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. 
Pita je gotova kada lepo porumeni.

🍊💞 Oblanda sa jaffa keksom

400 gr šećera
3 dl mleka ili vode
250 gr margarina
100 gr čokolade
400 gr mlevena keksa
200 gr mlevenih oraha ili lešnika
300 gr jaffa keksa
2 lista većih oblandi

Šećer i mleko prokuvati da se šećer istopi, pa dodati margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti sa ringle, da se malo prohladi, pa umešati mleveni keks i mlevene orahe. Ostaviti da se sve lepo sjedini, da keks malo upije i filovati oblande. Na jedan list oblande staviti 1/2 fila poređati jafa keks, pa staviti drugi deo fila i poklopiti listom oblande. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.