Kiflice

2 dcl mleka
1 kašičica šećera
25 gr svežeg kvasca
2 dcl jogurta
1/2 dcl ulja
1 jaje
1 belance
1 kašičica šećera
700 gr brašna

Za premazivanje kiflica:

1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mleka 


U mlako mleko staviti kvasac i šećer da stoji 5-6 minuta.
U posudu staviti i izmešati 1 jaje, 1 belance, 2 dcl jogurta, 1/2 dcl ulja, 1 kašičicu soli i odstajalo mleko sa kvascem. Dodati brašno, zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
Testo kad nadođe, staviti ga na radnu površinu posutu brašnom, dobro izraditi i podeliti na 20 kuglica.
Svaku kuglicu razvaljati u elipsast krug, 1/3 kruga iseći ali ne dokraja. Sa strane gde nije isečeno početi uvijati u kiflicu.
Uvijene kiflice staviti u pleh prethodno obložen papirom.
Umutiti 1 žumance, 1 kašiku ulja i 1 kašiku mleka, premazati kiflice, posuti semenkama susama i lana,  da stanu 20 minuta i peći na 180 stepeni 20-25 minuta.

Valjušci

Ovo je posna varijanta. Ako ne postite uz valjuške možete poslužiti sir, kajmak ili kiselo mleko 😊

250 - 300 gr brašna

50 ml vode

1/2 kg krompira

1 glavica crnog luka

so, biber, aleva paprika

Od brašna, vode i malo soli zamesiti testo. Razvući ga u koru debljine prsta, pa onda tu koru seći u kaiševe širine 1 cm, zatim kaiševe iskidati rukama po dužini oko 2 cm. Kuvati ih u ključaloj posoljenoj i pouljenoj vodi oko 10 minuta.

U međuvremenu obariti krompir.

Propržiti na ulju crni luk,ubaciti predhodno skuvano i proceđeno testo, zatim krompir predhodno obaren i isecen na kockice. Posoliti, pobiberiti, dodati malo aleve paprike, kratko propržiti oko 2 minuta.

😋 prijatno