Goveđi gulaš

Kombinacija lepog ukusa

Pikanti štapići

Božićne bele štanglice od oraha ❣

4 belanceta
12 kašika šećera
2 kašike limunovog soka
400 gr mlevenih oraha

Ulupati čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka.
Umućenu masu podeliti na dva dela u jedan deo dodati 400 gr mlevenih oraha ,a drugi deo ostaviti.
Belance i orahe sjediniti pa od te smese oblikovati rolat čiji kraći deo treba da bude dužina štanglice., a debljina te štangle treba da bude debljina prsta.
Gornji deo premaazati sa belancima i seći oštrim mokrim nožem štangle 1cm širine.
Ređati u pleh obložen pek papirom i sušiti na 100*C 1 45 minuta do sat vremena, paziti da ne zagore, moraju ostati bele.e.

✨

Domaći starinski Rafaelo

✨ Kinder kocke 🎈

Tamni deo

300 gr mlevenog keksa
125 gr margarina
50 gr šećera
1 dl vode
50 gr čokolade
100 g mlevenih oraha

Beli deo

125 gr margarina
150 gr šećera
pola čaše vode
200 gr mleka u prahu

Prokuvajte vodu i šećer, dodajte margarin i čokoladu kada se istopi, dodajte keks i orahe izmešajte sve i prespite u četvrtast kalup i ostavite da se ohladi.

Za beli deo prokuvajte vodu i šećer, dodajte margarin, zatim mleko u prahu. Mešajte mikserom da se razbiju grudvice.
Sipati preko ohlađenog tamnog dela, kada se prohladi stavite u frižider. Secite na kocke

Širli Templ torta - torta od čokolade i lešnika

kora
7 jaja
140 g. šećera
100 g. čokolade za kuvanje
140 g. pečenih mlevenih lešnika

fil

4 jaja
160 g. šećera
150 g. čokolade za kuvanje
200 g. maslaca ili margarina

Priprema kore

Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu, izmešati pa dodati i lešnike. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodavati postepeno prethodnoj smesi mešajući ručno.
Peći u okruglom ili četvrtastom kalupu. Ja sam pekla u većem četvrtastom, dimenzija 28 x 37 cm i onda sekla na 4 trake. Peći na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta.

fil

Mikserom penasto umutiti cela jaja i šećer na pari. Dodati i čokoladu i "kuvati" na pari uz često ručno mešanje oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa zatim u frižider da se stegne. I posle hlađenja u frižideru neće biti jako čvrsto, samo gust fil.
Penasto umutiti maslac koji ne treba da bude jako omekšao, tek toliko da može da se muti mikserom, petnaestak minuta posle vađenja iz frižidera. Dodavati mu postepeno čokoladni fil stalno muteći mikserom. Paziti da se ne muti previše dugo jer će fil postajati svetliji i mekši, čim se sjedine prestati sa mućenjem.



 Kore filovati kada se ohlade, ali ako vam je maslac bio malo mekši stavite fil ponovo na neko vreme na hlađenje. Fila ima dovoljno i za filovanje okolo.
Tortu ukrasiti po želji i pre služenja ostaviti na nekoliko sati u frižider.