Moja nedeljna lepeza

🍓🍓🍓

👌 Odličan je, probajte

 🍓🍓1/2 kg jagoda, 100 gr šlaga, 2 dl kisele vode, 2 dl jogurta, 2-3 kašike šećera

Umutiti šlag sa kiselom vodom. Oprane jagode staviti u blender, samleti i sjediniti sa jogurtom i šećerom. Sve sjediniti sa umućenim šlagom, gotovu smesu stavite u zamrzivač.

🌿 Rolat sa ajvarom

5 jaja
5 kašika brašna
3 kašike ajvara
1 prašak za pecivo
1 kašika ulja
1 pavlaka

Fil:
1 pavlaka
200 g šunke
3 kiselih krastavca
2 jajeta
100 g kačkavalja
malo susama

Umutiti 5 jaja, dodati pavlaku, ulje, brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i ajvar. Sve sastojke sjediniti i peći na 200 stepeni u zagrejanoj rerni, dok kora ne porumeni.

Tvrdo skuvati 2 jaja. Izrendati kačkavalj. U dublju posudu sipati pavlaku, dodati sitno naseckanu šunku,kisele krastavce, jaja i izrendani kačkavalj. Sastojke lepo sjediniti.

Kada se kora ohladi staviti je na vlažnu krpu. Staviti fil preko cele kore i krpom napraviti rolat. Odozgo možete premazati pavlakom i posuti susamom

🍀 Bela plazma

Za kore:
12 belanaca
12 kašika šećera
6 kašika brašna
6 kašika griza
Za preliv:
3 dl mleka
2 kašike šećera

Za fil I:
12 žumanaca
7 dl mleka
2 kesice pudinga od vanile
200 g šećera u prahu
250 g margarina ili putera
200 g mleka u prahu

Za fil II:
2 dl mleka
100 g šećera u prahu
100 g šlaga
150 g Mlevene Plazme

Za fil III:
200 g šlaga
2 dl mleko

Umutiti 4 belanaca sa 4 kašike šećera dodati 2 kašike brašna i 2 kašike griza. Ovako ispeći tri kore. Peći na 180 C oko 20 minuta. Ispečene kore preliti vrelim mlekom pomešanim sa šećerom.

Fil I: Umutiti 12 žumanaca sa 2 dl mleka i dodati 2 pudinga. Preostalo mleko (5 dl) ostaviti da proključa, pa zakuvati pripremljenom smesom sa žumancima i pudingom. Kada se fil zgusnuo skloniti ga sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni fil dodati umućen margrin sa šećerom u prahu i 200 g i mleka u prahu sve zajedno dobro sjediniti.

Fil II: Umutiti 100 g šlaga sa 2 dl mleka i 100 g šećera u prahu pa dodati 150 g mleveni plazma keks.

Fil III: Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl mleka.

Finalni postupak:
Tortu filovati na sledeći način: Kora, fil I, fil II, fil III, kora, fil I, fil II, fil III, kora fil I. Dekorisati tortu umućenim šlagom.

Slane zanimacije

Rolat od mlevenog mesa 

Cipovka

Oko 1 kg belog brašna, 2 čaše vode, so i kvasac i eventualno malo šećera da bi kvasac bolje radio, zamesiti.

Cipovka, priprema:

Tri puta se obavezno mora premesiti, dva puta uskisnuti, a pre nego što se loptasto testo stavi u peć, zaseče se sa strane, tako da se otvori.